Merhabalar mısırsever dostlar! Bugün size hepimizin merak ettiği bir konuyu, patlamış mısırın büyülü dünyasını anlatacağım. Patlamış mısır, sinema keyfinin vazgeçilmezi, evde film gecelerinin kraliçesi ve açıkçası birçok diyetin de gizli düşmanı. Peki, bu minik mucize nasıl oluyor da patlıyor? Ve neden bazen patlamayan inatçı mısır taneleriyle karşılaşıyoruz?
Öncelikle, mısır tanesinin içini bir gözümüzde canlandıralım. Bu küçük şeyin içinde su var! Evet, bildiğiniz H2O. Mısır tanesi ısıtıldığında, içindeki su buharlaşmaya başlar. Bu da tıpkı bir düdüklü tenceredeki gibi iç basıncı artırır. Bir noktada basınç o kadar artar ki, dıştaki sert kabuk buna dayanamaz ve ‘PAT!’ diye patlar. İşte bu an, mısırın içindeki nişastanın aniden genleşip yumuşacık, beyaz bir buluta dönüşmesi anıdır. Hepimiz de o anı “Oh, sonunda!” diye kutlarız.
Peki, neden bazı mısırlar bu partiye katılmayı reddeder? Bu küçük isyancıların birkaç nedeni var. Birincisi, bu taneler ya yeterince su içermiyordur ya da içlerindeki suyu bir şekilde kaybetmişlerdir. Bu da basıncın oluşamaması demek. İkinci neden ise kabuğun yapısal bütünlüğü ile ilgili. Eğer mısır tanesinin kabuğu çatlak veya hasarlıysa, basınç yükselmeden su buharı dışarı kaçar ve o tanecik asla patlayamaz. Yani, patlamayan mısırlar aslında partinin kapısında kalmış zavallı misafirler gibidir.
Şimdi, bu bilgileri arkadaş ortamında paylaşarak onları etkilemek ya da bir dahaki film gecesinde ‘neden bazı mısırlar patlamıyor’ tartışmasına son noktayı koymak sizin elinizde. Ve tabii ki, bir daha patlamayan mısırlarla karşılaştığınızda, onlara biraz daha şefkat gösterin. Sonuçta, her mısır tanesi eşit yaratılmamış, değil mi?
